5 vegetales que puedes cosechar en 1 mes
Si es la primera vez que practicas jardinería, creo que conseguir una victoria es un gran momento. Esa primera cosecha es algo que nunca olvidas. Es por eso que vamos a repasar cinco cultivos o familias de cultivos diferentes que puedes cultivar en menos de un mes.
Mi objetivo es ayudarte a desarrollar un pulgar más ecológico.
Muy bien, mi primera cosecha fue muy mala. Quiero decir, traté de pasar de cero a cien como un boom, así, e hice pepinos hidropónicos nada más empezar. Lo cual sabía terrible. No les di los nutrientes adecuados. ¿Y entonces cómo evitamos estos problemas? Bueno, para eso sirve esto: cosechas fáciles.
En este artículo vamos del más rápido al más lento en un mes. Así que vamos a hablar de algunas cosas que puedes cultivar en 10 días, y vamos a hablar de algunas cosas que superan esa marca del mes. Y al final, tomaré algunas recomendaciones de aquí, de mi jardín, y las convertiré en una simple ensalada de la huerta solo para mostrarles cómo uso estas cosas. Así que cultiva ese botón Me gusta si quieres 20 años de buenas cosechas. Y lo vamos a necesitar estos días.
Microvegetales
El cultivo rápido número uno son los microvegetales. Ahora, la única razón por la que les muestro estas semillas que estoy comenzando es porque no tengo una bandeja de microvegetales en este momento. Tengo una guía completa de 45 minutos sobre microvegetales, pero hablemos de ellos muy rápidamente.
Número uno, la cosecha más rápida que jamás obtendrás son los microvegetales. ¿Qué son? En pocas palabras, básicamente se trata de cultivar plantas más o menos hasta este punto y luego cosecharlas. Entonces, son las mismas semillas que usarías para hacer crecer una planta en su forma completa, pero simplemente plantas muchas más y las plantas muy densamente a lo largo de una bandeja como esta. Por lo general, usabas una bandeja de 10×20, la sembrabas abundantemente, luego la regabas y crecían en esta gran alfombra. Es algo así como esas mascotas de chía y, de hecho, puedes cultivar microvegetales de chía si lo deseas.
Ahora, la razón por la que me gustan, número uno, es que son rápidos. Número dos, muy nutritivo. Número tres, puedes cultivarlos en ciclo. Puedes seguir sembrándolos en sucesión; Del jardín pueden salir bandeja tras bandeja y es muy fácil incorporarlas en recetas. Simplemente los cosechas, los picas, los pones en una ensalada, una sopa, lo que quieras hacer y listo.
Nuevamente, tengo guías muy detalladas y profundas sobre los microvegetales, pero quiero mostrarte algunas cosas. Básicamente, esta es la etapa en la que cosecharías un microgreen. Las semillas tienen hojas (cotiledones, cotiledones), como se pronuncie. Pero esas son las hojas que en realidad ya están estructuralmente dentro de la semilla. Cuando brota, esas son las primeras en aparecer, y no se parecen a la típica semilla de esa planta. Entonces, si estás cultivando rúcula, las hojas de las semillas no se parecen a una hoja de rúcula. El primer conjunto de lo que llamamos hojas verdaderas se encuentra justo en el punto en el que deseas cosechar un microverde. Y pueden ver aquí que tenemos algunas hojas verdaderas, y la razón por la que lo sé es porque justo debajo, específicamente en esta de aquí, es muy fácil de ver, tenemos algunas hojas con semillas. Esos son como los bebés varones, y luego salen estos.
Ahora imagina que tienes una bandeja entera de estos; entonces será una comida realmente buena en ocho a 12 días. Algunos cultivos tardan más. La albahaca, por ejemplo, podría durar 21 días, pero sigue siendo una bandeja entera de microalbahaca a las tres semanas. Entonces, fantástica primera cosecha en nuestra guía de cultivos rápidos.
Segundo grupo de cultivos, Guisantes Girasoles
Guisantes y girasoles. Los guisantes y los girasoles técnicamente siguen siendo microvegetales. Muchas veces se venden como microvegetales, pero se ven un poco diferentes y yo los agrupo de una manera diferente.
Así que estos son brotes de guisantes; Estos son brotes de guisantes que probablemente irán a mi jardín para crecer como guisantes reales, pero ciertamente podría comerlos literalmente ahora mismo. Tienen un agradable sabor a guisante vegetal fresco, son muy nutritivos y son muy fáciles de germinar. Ya sabes, los guisantes, los remojas, las semillas un poquito si quieres. Ni siquiera tienes que hacer eso. Y luego, una vez que aparecen, literalmente puedes comerlos allí mismo, y sabe muy bien. Sabor a guisante realmente fresco, muy fácil.
Ahora, aquí de este lado, tenemos algunos girasoles. De hecho, los girasoles son probablemente mis microvegetales favoritos de todos los tiempos porque realmente conservan ese sabor a nuez, que es realmente único. No se esperaría que lo hicieran, pero lo hacen. Saben como una versión más verde de una semilla de girasol y tienen un sabor muy fresco y refrescante. Y realmente me encanta hacer girasoles.
Y lo que pasa con los girasoles cuando cultivas microvegetales es que quieres remojarlos y asegurarte de tener cuidado con el moho y cosas así porque es solo una semilla más grande. Pueden salir mal más cosas, pero aun así las recibirás en 12 a 15 días.
Bien, nuestro tercer grupo de cultivos. Lechuga Baby
Va a ser todo el mundo de las lechugas tiernas, las lechugas tiernas y las verduras tiernas. Ahora, lo bueno de este ejemplo es que, como pueden ver, tengo lechuga de hojas sueltas que es muy madura, muy adulta. Detrás de nosotros, tenemos lechuga de hojas sueltas que tiene, ooh, no sé, dos o tres semanas. Y luego esto de aquí fue trasplantado hace unos cuatro o cinco días.
Y entonces puedes ver cómo hablamos sobre los microvegetales anteriormente en este artículo. Bueno, este es el ciclo de crecimiento natural de la lechuga. Está creciendo. Los microgreens se cosechan a una edad muy, muy joven. Pero si dejas que esa misma planta dure un poco más, podrás cosechar aquí mismo; Puedes cosechar aquí mismo para obtener una microlechuga. O puedes dejarlo ir y cosechar por aquí, aunque esto sea más de un mes.
Ahora, lo que diré sobre esto es que si planeas cosechar específicamente en una etapa más temprana de la vida, entonces el espaciamiento debería ser un poco diferente. Así que aquí estoy espaciando alrededor de cuatro por pie cuadrado y eso es porque he planeado que sean así de grandes. Así que los he espaciado aproximadamente cuatro o cinco pulgadas. Pero si sé que voy a cosechar lechugas de estos tamaños aquí, entonces puedo plantarlas mucho más densamente. Entonces podría plantarlos a nueve por pie cuadrado. Y luego sé que una vez que empiecen a llenar ese espacio, clip, clip, clip, clip, llévalos al jardín o, lo siento, a la cocina, y luego empieza a cocinar una excelente comida.
Verduras tiernas
Nuestro cuarto grupo son las verduras de los tubérculos. Sí, puedes comer las verduras de todos los cultivos de raíces. Y, de hecho, algunas de estas son mis verduras favoritas para comer.
Lo que estamos viendo aquí en primer plano son las remolachas. Las hojas de remolacha se pueden comer y, de hecho, a veces yo las prefiero. Me gustan estas hojas de remolacha bien salteadas en un poco de aceite de oliva, algunas cebollas y un poco de ajo. Tiene un sabor muy agradable y, a veces, ya sabes, las remolachas no me resultan tan apetecibles. Por lo tanto, definitivamente puedes cultivar hojas de remolacha, hojas de rábano y hojas de nabo, y puedes cosecharlas por sus hojas antes de que comiencen a brotar. No hay nada malo en eso. Germinan rápido y crecen rápido.
Ahora diré que puedes conseguir rábanos tiernos. A veces las remolachas tardan un poco más. Nabos. Puedes conseguir nabos tiernos hasta cierto punto, pero los rábanos tiernos definitivamente se pueden cosechar en esa marca de 30 días. Puedes obtener una muy buena cosecha de rábanos. De hecho, sigamos adelante y le mostremos lo que puede obtener aquí si espera un poco más. Mira esto. Este es un gran ejemplo de un pequeño cultivo de raíces que puedes cosechar en muy poco tiempo.
Verdes mejorados
Nuestro quinto grupo de cultivos es lo que llamaré verduras mejoradas, algunas más elegantes y frescas. Así que tenemos un montón de col rizada aquí atrás. Ciertamente tiene más de 30 días, pero nuevamente, la col rizada tierna suele ser más tierna. Puede ser un poco más dulce, un poco menos fibroso y muy sabroso. Entonces, a veces la col rizada tierna es mucho más fácil de usar en una ensalada, especialmente si no te gusta triturarla. Personalmente, probablemente voy a convertir esto en chips de col rizada, pero puedes ver una variedad diferente de col rizada aquí. Esta es una col rizada azul deslumbrante, que es bastante hermosa y la vena principal de cada hoja tiene este color sorprendente, sorprendente. Pero las hojas también son mucho más tiernas, mucho más frescas. Por eso, la col rizada es un fantástico color verde elevado que puedes cultivar en menos de 30 días.
Otro verde elevado que puedes cultivar en menos de 30 días, ciertamente no uno de este tamaño, pero es el bok choy o pak choy. Recomiendo conseguir una variedad de bok choy enano o baby. Son muy lindos y puedes simplemente sacarlos y tirarlos en un salteado. Son muy buenos.
Aquí hay otro. Esto es Beni Houshi mizuna o es básicamente mostaza, lo que le da ese agradable sabor picante a una ensalada o un salteado. Así que hay muchas verduras adicionales diferentes, además del mundo de la lechuga de hojas sueltas o estas verduras más simples.
Ahora que tenemos nuestra lista de cultivos de crecimiento rápido, tengo la remolacha que saqué antes para ustedes y vamos a tomar un par de selecciones más aquí y convertirlas en un jardín realmente rápido. ensalada fresca. Así que voy a tomar esta lechuga de hojas sueltas porque tiene muy buena pinta. Auge. Eso es increíble. Es decir, tal vez sea un poco más de un mes, tal vez 35 días, más o menos, diría yo. Y mizuna, esta es la mizuna Beni Houshi, las flores son comestibles, así que voy a tomar las flores para decorar. Solo toma un par de esos y también voy a poner algunas hojas en mi col rizada aquí. Nuevamente, esta es una col rizada más antigua, pero se aplican las mismas reglas y la misma teoría. Así que simplemente tomaremos las hojas más viejas, primero esas hojas más viejas, las cortaremos y volveremos a darle estilo.
Y mira eso. Esta planta todavía se balancea y rueda. Tiene muy buena pinta pero lo hemos limpiado un poco. Hemos dejado entrar un poco más de luz y tenemos aquí una pequeña y agradable microensalada que vamos a convertir en muy rápido.
Salida
Bueno, ciertamente no soy chef, pero debo decir que se ve bastante bien y probablemente sabrá bien. Pero antes de probar esto, primero que nada, gracias por leer. En segundo lugar, si te gusta la jardinería urbana o quieres aprender a cultivar un huerto en espacios pequeños, entonces este libro Guía de campo para la jardinería urbana es mi libro y lo escribí específicamente para ese propósito. Te llevará de la nada a aprender a cultivar tus propios alimentos. Está en Amazon. Puedes conseguir copias firmadas para mi tienda.